Yazın Vazgeçilmezi Karpuz Tarifleri

Eğer siz de farklı lezzetler arayışındaysanız, yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvesi karpuz ile yapabileceğiniz sağlıklı ve pratik tarifler burada!

Cıvıl cıvıl yaz günlerine eşlik eden yaz meyveleri gibisi yok! Kuşkusuz pek çoğumuz bu mevsimi dört gözle beklerken yaz meyvelerinin ferahlatıcı etkisine kavuşmak için de sabırsızlanıyoruz. Yaz meyvesi denince akıllara gelen ilk lezzet ise tabii ki karpuz oluyor. Hatta bu meyve yaz akşamlarında hafif eşlikçilerle birlikte bir öğün olarak bile tüketilebiliyor. Öylesine hafif, lezzetli ve vazgeçilmez! Kabul ediyoruz, bu ferahlatıcı ve iştah açıcı meyveyi tek başına tüketmek bile yetiyor da artıyor. Ancak karpuzla deneyebileceğiniz birbirinden farklı ve leziz tarifler işi daha da eğlenceli hale getirebilir.

Karpuzdan Neler Yapılır?

Yaz sıcaklarına adeta derman olan frozen’lar, limonatanın lezzetini zirveye taşıyan karpuzlu limonatalar, hafif ama bir o kadar da doyurucu kanepeler… Karpuzla yapabileceğiniz tariflerin sınırı yok. Sağlıklı beslenme ve diyet programlarında sıklıkla tüketilen bu meyve, ferahlatıcı etkisinin yanı sıra düşük kalorisiyle de öne çıkıyor. Antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin içeriğe sahip olan karpuz, lezzetli olduğu kadar faydalı da. Yüzde 95 oranında su barındıran bu meyve, vücudun su ihtiyacını karşılamaya da destek oluyor. Ancak karpuz tüketiminde de ölçülü olmakta fayda var.

Beslenme ve Diyetetik Akademisi ulusal sözcüsü Grace Derocha, içeriğinde yer alan fermente edilebilir oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polioller sebebiyle karpuzun kimi zaman sindirim zorluğuna yol açabileceğinin altını çiziyor.

Karpuz Frozen

Bunaltıcı sıcakların imdadına koşan frozen, karpuzun ferahlatıcı etkisiyle lezzetini ikiye katlıyor. Üstelik yalnızca üç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tarif için çok uğraşmanıza da gerek yok. Sadece birkaç dakika içerisinde karpuzlu frozen yapabilir ve her yudumda keyiflenebilirsiniz.

Malzemeler

1 kase kabuksuz ve çekirdeksiz karpuz
Yarım limon suyu
İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:

Soğuk karpuz dilimlerini blender haznesine ekleyin. Daha ferahlatıcı bir etki için küp halinde kestiğiniz karpuzları buzlukta dondurabilirsiniz. Yarım limon suyu ve 1 tatlı kaşığı balı da hazneye ekledikten sonra tamamen püre olana kadar çekin. Daha sonra dilediğiniz gibi servis edebilir, daha renkli bir sunum için limon kabuğu rendesiyle süsleme yapabilirsiniz. İşte bu kadar!

Karpuzlu Kanepeler

Tek lokmalık lezzet katmanı kanepeleri zannediyoruz ki sevmeyen yoktur. Peki özel davetiyelerin ve eğlenceli organizasyonların vazgeçilmez tarifi kanepeleri daha önce karpuz ile yapmayı denediniz mi? Cevabınız hayırsa, bu tarifi mutlaka değerlendirmelisiniz.

Malzemeler

1 adet orta boy karpuzun yarısı
Labne peynir
Balzamik sirke
Taze nane
İsteğe bağlı kırmızı soğan
İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:

Karpuzu kabuğundan ayırın ve ufak kareler halinde dilimleyin. Daha sonra her birine damak tadınıza uygun olacak ölçüde sırasıyla balzamik sirke, labne peyniri, taze nane yaprağı ve minik parçalar halinde doğradığınız kırmızı soğanları ekleyin. Bu kombinasyon şimdilik kulağa şaşırtıcı geliyor olabilir; ancak mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.

Karpuz Salatası

Karpuz salatası yaparken hayal gücünüzü konuşturabilir ve damak tadınıza hitap eden malzemelerle rengarenk bir kase oluşturabilirsiniz. Biz yine de lezzetiyle tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz bir tarifi sizler için paylaşalım. Malzemelerin miktarını kaç porsiyon yapmak istediğinize göre belirleyebilirsiniz.

Malzemeler

Karpuz
Kırmızı soğan
Limon suyu
Salatalık
Beyaz peynir
Nar ekşisi
Baharat
Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Malzemelerin hepsini dilediğiniz şekilde doğrayın ve her birini derin bir kasede buluşturun. Baharat olarak dilediğiniz seçimi yapabilirsiniz; ancak kuru nane bu tarife çok yakışıyor, bizden söylemesi. Son olarak ayrı bir kasede homojen hale getirdiğiniz zeytinyağı ve limon karışımını salatanın üstüne dökerek tüm malzemeleri harmanlayın. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olacak lezzeti hazırlamak bu kadar basit!

Karpuzlu Dondurma

Kalorisi ve rafine şekeri bol dondurmalar yerine evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz fit ve sağlıklı bir tarife ne dersiniz? Karpuzlu dondurma, yaz sıcaklarında yapabileceğiniz en pratik ve en sağlıklı tarifler arasında yer alıyor. Hazırlaması öyle kolay ki, işin en zor kısmı karpuzları dilimlemek!

Malzemeler

4 dilim karpuz
Yarım adet limon suyu
İsteğe bağlı 2 yemek kaşığı bal
4 yemek kaşığı ılık su

Hazırlanışı:

Karpuzları küçük parçalar halinde dilimleyip çekirdeklerini ayırdıktan sonra buzlukta dondurun. Buzluktan 3-4 saat sonra çıkardığınız karpuz dilimlerini, limon suyunu, balı ve dört yemek kaşığı ılık suyu blendar’dan geçirin. Bu karışımı dondurma kaplarına aktarıp tekrar buzlukta bekletebilir, 1-2 saat sonra tüketebilirsiniz. Dilerseniz ılık su yerine süt veya yoğurt da tercih edebilirsiniz. Tamamen damak zevkinize bağlı!

Karpuzlu Limonata

Limonata da en az karpuz kadar yaz mevsiminin sevilen lezzetleri arasında yer alıyor. Öyle ki bunaltıcı sıcaklarda buz gibi bir limonatayı mı yoksa karpuzu mu tercih etsek kararsız kalabiliyoruz. O halde neden ikisini bir araya getirmeyelim? Lezzetli mi lezzetli karpuzlu limonata için yapmanız gerekenler tıpkı diğer tariflerdeki gibi oldukça basit.

Malzemeler

4 dilim karpuz
2 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 limon suyu
3 yemek kaşığı bal (Balın miktarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.)
5 su bardağı su

Hazırlanışı:

Dilimlediğiniz karpuzları, limon kabuğunu ve limon suyunu, balı ve suyu rondodan geçirdikten sonra bu karışımı 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra pürüzsüz bir kıvam elde etmek için tel süzgeçten geçirin ve sürahiye ekleyin. Tatlandırmak ve süslemek için taze nane yaprakları da kullanabilirsiniz!

Karpuzun Kalorisi Ne Kadardır?

Karpuz yalnızca lezzetiyle değil, düşük kaloriye sahip olmasıyla da çok seviliyor. 100 gramında yalnızca 30-31 kalori bulunan karpuzun bir dilimi yaklaşık 90 kalori içeriyor. ABD Tarım Bakanlığı verilerine göre ise 100 gram karpuzun besin değerleri aşağıdaki gibi:

Kalori (kcal): 30
Toplam Yağ: 0,2 g
Doymuş Yağ: 0 g
Kolesterol: 0 mg
Sodyum: 1 mg
Potasyum: 112 mg
Karbonhidrat: 8 mg
Diyet Lifi: 0,4 g
Şeker: 6 g
Protein: 0,6 g
C Vitamini: 8,1 mg
Demir: 0,2 mg
Magnezyum: 10 mg
Kalsiyum: 7 mg

Sağlıklı yaşama dair en yeni ve güncel bilgileri edinmek, birbirinden lezzetli tarifleri keşfetmek ve formda kalmak için Form’la Kal her daim yanınızda! İlham verici birbirinden farklı içerikler için takipte kalmayı unutmayın.

*Bu sayfada yer alan bilgiler, tıbbi tavsiye niteliği taşımamakta olup yalnızca bilgilendirme amacıyla paylaşılmıştır. Yukarıdaki besinlerin tüketiminin sizin için uygun olup olmadığına ilişkin detaylı bilgi almak için uzman bir diyetisyene danışmanız gerekmektedir.

Kaynaklar;